最近总琢磨着在家里搞个像样的海鲜池,也不是说要开店,就是觉得家里来客人或者自己想吃口新鲜的时侯,能直接从缸里捞,那感觉肯定不一样。以前也养过鱼,但海鲜这玩意儿,感觉讲究更多,所以这回就打算正儿八经地弄一下,记录记录过程。
一开始就是想。放哪儿?多大合适?玻璃的还是砖砌的?琢磨好几天。决定还是在院子角落搞个玻璃的,大概一米五长,这样看得清楚,清理也相对方便点。然后就是核心的东西:过滤、氧气、温控。这几样是海鲜能不能活的关键。
我就开始在网上看,也去附近水产市场转悠,看人家专业的池子是怎么弄的。看来看去,感觉过滤系统最要紧,好多人都说过滤比缸本身还重要,得舍得投入。还有就是水泵,得够力,让水循环起来,不然就是一潭死水。
材料陆陆续续买回来,玻璃缸是定做的,然后就是一堆管子、阀门、过滤材料(什么珊瑚骨、生化棉、陶瓷环都来点)、一个看着挺猛的水泵、加热棒、制冷机(这个是下血本的,不然夏天水温控制不住),还有个蛋白质分离器,听说对海水缸挺
第一步,新缸必须处理干净。我是用清水反复冲洗,然后用高锰酸钾泡泡,再冲干净,说是能消毒杀菌,去去新缸的“味道”。接着就是接管子,把过滤系统组装起来。这个过程有点费脑子,要保证水路通畅,还得考虑以后清洗方便。
管子接过滤材料放进过滤槽,然后就开始放水。自来水不能直接用,我是提前晾几天,让氯气跑掉。然后就是调盐度,这个得用盐度计一点点对着调,不能马虎。我调到大概海水那个范围,具体多少看养什么,反正有个大概范围。
水放满,盐调水泵、蛋分、制冷(或加热)全开起来。这时候水看着可能有点浑,别急,让过滤系统跑起来。最重要的环节来——养水。就是培养硝化细菌,这玩意儿能分解脏东西,保持水质。有人用闯缸鱼,我这回没用,就加点硝化细菌液,然后就是等。这个过程急不来,短则一两周,长则个把月。
期间我也没闲着,隔几天就测测水质,主要是看亚硝酸盐啥的下来没有。等水彻底清澈,指标也稳定,才算水养好。
水养好后,激动人心的时刻到。先少量买几只皮实点的虾和螃蟹试试水。拿回来不能直接扔缸里,得“过水”。就是把袋子放缸里泡一会儿,让温度一致,然后慢慢把缸里的水加到袋子里,让它们适应盐度和水质,这个过程大概半小时,看着没问题再捞进缸里。
看着第一批“住客”在缸里活蹦乱跳的,心里那叫一个踏实。后面就陆续加点别的想吃的海鲜,注意别一下子放太多,密度大水质容易崩。
海鲜池搞起来只是开始,后面维护才是真功夫。
定期换水是必须的,我大概一周换个十分之一左右,用提前晾好调好盐度的水。换水的同时可以吸掉缸底的脏东西。
过滤系统也要定期清洗,但别一次全洗,特别是生化滤材,不然好不容易养的细菌都没。物理过滤的棉可以洗勤快点。
还有就是每天观察,看看海鲜状态怎么样,水温、盐度稳不稳定,设备运行正不正常。发现问题及时处理。
这回折腾海鲜池还算顺利。虽然中间也遇到比如水温波动大、某个管件轻微渗水之类的小麻烦,但都解决。现在看着一缸生猛海鲜,随时能捞出来整一顿,那成就感,确实是花钱买成品体会不到的。自己动手,丰衣足食嘛