盐城海鲜池哪种款式更实用？饭店老板都选这几种！

今天就来唠唠我在盐城那边搞海鲜池的事儿。也不是啥专业经验，就是自己瞎折腾的一段经历，分享给大家伙儿听听。

那还是前几年的事儿，我有个表弟，在盐城靠海的一个镇上开个小饭馆。地方不大，但靠海吃海嘛就想弄点新鲜的海产当招牌。这新鲜海产，你总得有个地方养着？得，这海鲜池的差事就落到我头上，谁让咱俩关系我又正好那段时间闲着没事。

开始折腾

一开始是真没头绪。去哪儿买池子？市场逛，网上也搜。成品的那种，看着漂亮，但价格也“漂亮”，而且尺寸未必合适表弟那小店。后来还是托个当地的朋友，找到一个做鱼缸的老师傅，答应给量身定做一个。玻璃材质的，底下带个小柜子放设备，看着还行。

光有缸体可不够，配套的东西才是大头。那会儿真是跑断腿：

• 循环泵：让水动起来，不能是死水。
• 过滤系统：物理过滤棉、生化滤材啥的，一大堆，说是能净化水质。
• 蛋白质分离器：这玩意儿当时我也不懂，店家说能把水里脏东西打出来，反正挺贵的，也配上。
• 氧气泵：给水里打氧，这个好理解。
• 加热棒和冷水机：盐城冬天冷夏天热，水温得控制住，不然海鲜活不长。尤其是夏天那个冷水机，简直是电老虎。
• 海水晶和比重计：自来水肯定不行，得用海水晶勾兑“人造海水”。那比重计就是用来测盐度浓度的，得调到合适的范围。

东西拉回来，就开始组装。接管子、放滤材、调设备。看着说明书，再问问卖设备的店家，折腾两三天才算弄利索。然后就是加水、放盐。我记得当时拿着那个比重计，一点点加盐，搅和半天，再测一下，来来回回好几次，生怕比例不对，把海鲜给齁死或者淡死。

养水与维护

装好就想赶紧进货开张？不行！卖设备的师傅交代，必须先“养水”。就是让过滤系统运转起来，空着池子养至少一个星期，让水里的硝化细菌什么的建立起来，水质才能稳定。那一个礼拜是真难熬，天天去看那空池子，水哗哗流，就是没东西，心里那个急。

好不容易熬过养水期，试探性地进几只螃蟹、几条不太贵的鱼。每天提心吊胆，早上第一件事就是去看有没有牺牲的。还设备给力，水也养得还行，都活蹦乱跳的。

后面就是日常维护。这活儿看着轻松，挺琐碎。每天得捞掉残饵和粪便，定期清洗过滤棉，隔段时间还得换一部分水。尤其是夏天，那冷水机嗡嗡响，电表也转得飞快，都是成本。表弟一开始图省事，后来发现不行，还得自己上心，不然死一批海鲜，损失更大。

这回帮表弟搞海鲜池，真是从零开始学。中间也踩不少坑，比如一开始过滤没配水混过；还有一次加热棒坏没及时发现，差点冻坏一池子货。虽然累，但也算积累点经验。看着那些生猛海鲜给小店带来人气，也觉得这番折腾值。就是那段时间，我身上总有股淡淡的海腥味，哈哈，也算是“实践”的印记。