之前店里那个小的海鲜缸,就是个摆设,养不几条鱼,稍微多放点货就容易翻肚皮。看着那些活蹦乱跳的海鲜没几天就蔫,心疼钱,也对不住客人。琢磨着,不行,得搞个像样点的,专业的,一步到位。
下决心自己动手搞一个。
一开始也想找外面公司做,问一圈,好家伙,那报价,听得我脑壳疼。想想自己以前也爱捣鼓点东西,干脆,自己研究,自己弄!省钱倒是主要是想按自己的想法来,把细节做到位。
第一步:规划和设计
这可不是闹着玩的,专业海鲜池跟家里养鱼完全两码事。我先是量店里准备放海鲜池那块地方的尺寸,反复确认,毕竟做大放不下,做小又不甘心。然后在纸上画草图,考虑要分几个格子,养什么品种,需要多大的水体容量。特别琢磨过滤系统和制冷系统放哪里最方便,走管怎么走,电线怎么排。这期间,跑好几家海鲜市场,偷偷观察人家的池子是怎么设计的,哪些地方哪些地方感觉不合理,心里默默记下来。
第二步:找材料,这是个体力活加脑力活
第三步:动手组装,累并快乐着
材料陆陆续续到齐,就开始动手。先把不锈钢架子放好位置,调平。然后小心翼翼地把底缸和主缸玻璃搬上去。这个过程真是提心吊胆,生怕磕碰。接着就是打玻璃胶,粘合缸体。这活儿得细致,胶要打得均匀,不能有气泡,不然漏水就麻烦大。打完胶,等好几天,让它彻底干透。
之后就是连接各种管路。把主缸的出水、下水管和底缸连接起来,安装水泵、冷水机、蛋白分离器。这个过程有点像接水管,但是要保证密封性,每个接口都缠生料带,拧紧。电线也要规整做好防水处理。
第四步:调试和养水,耐心是关键
所有硬件都装好,开始试水。先用淡水冲洗几遍,把里面的灰尘、杂质洗干净。然后排掉淡水,开始调配人工海水。买海盐,按照比例兑用盐度计反复测量,直到达标。把水泵、氧气泵、蛋白分离器、冷水机全打开,让整个系统运转起来。这一步非常重要,就是所谓的“养水”。 我加硝化细菌,让过滤系统里的菌群慢慢培养起来。这个过程急不得,我等差不多半个多月,期间不断测试水质,主要是看亚硝酸盐这些指标下来没有。直到水质稳定,才算养水成功。
最终实现,心里踏实
养好水之后,我先进几只皮实点的螃蟹和虾试试水。观察几天,活得挺这才开始正式放海鲜。看着分格清晰、水体干净、温度适宜的海鲜池里,各种鱼虾蟹活力十足,心里那叫一个舒坦。虽然过程挺折腾,花不少时间精力,但最终效果达到预期,感觉之前的辛苦都值。现在店里的海鲜损耗明显降下来,客人看着也觉得专业、放心。这钱和功夫,没白费!以后有机会,还想再琢磨琢磨怎么把它弄得更智能点。