酒店海鲜池平面如何规划？这些实用技巧快收藏！

今天就跟大家唠唠我前段时间捣鼓那个“海鲜池平面”的事儿。刚好有点心得，分享给大家伙儿。

起因是哥们儿开个小馆子，想在店里弄个海鲜池，显得专业点儿，也能让客人自己挑挑东西，图个新鲜。他知道我平时爱瞎琢磨这些，就找我帮忙合计合计，主要是先把这平面布局给出个方案。

实地考察与初步想法

接到这活儿，我第一件事儿就是跑去他店里看场地。这玩意儿不能凭空想，得看地方说话。他给我预留的位置，说大不大，说小不小，就在餐厅一个拐角，采光还行，但离后厨有点距离，水电也得重新考虑。

我先拿尺子量量，长宽高都记下来，拍些照片，把周围环境，比如桌椅怎么摆的，客人主要从哪个方向过来，都看个仔细。心里得有个谱，这池子放这儿，不能挡道，还得显眼。

回来我就开始琢磨。第一步，得想清楚这海鲜池主要养哥们儿说，主要就是些常见的鱼、虾、贝壳螃蟹啥的，种类不用太花哨，但得保证鲜活。这就涉及到得分区，不能混一块养，习性不一样，要求的水温、环境也不同。

绘制草图与功能分区

我就铺开大纸，开始拿铅笔画草图。先大致框定海鲜池的整体形状，考虑到那个拐角位置，做个L形的或者扇形的可能利用率高点，也好看些。我倾向于L形，视觉上能延伸开。

然后就是划分内部区域。我寻思着，至少得分成几个格子：

• 鱼类区：得稍微深点，空间大点。
• 虾蟹区：可以浅点，但得防着它们“越狱”。
• 贝壳区：一般放底层，水流要求不一样。

除养殖区，还得考虑配套的东西。

• 展示面：肯定得用透明材料，玻璃或者亚克力，让客人看得清楚。我建议用玻璃，耐刮，通透性
• 操作空间：得给服务员留出捞海鲜的地方，不能让客人够着，也得方便他们操作。
• 设备位：过滤、打氧、温控这些设备放哪儿？我打算在池子底部或者侧面设计一个相对隐蔽的空间，用柜子包起来，这样不影响美观，也方便检修。

这草图画好几稿，主要是来回调整各个区域的大小和相对位置。还得考虑水流循环，进水口、出水口怎么设计最合理，能让每个区域的水都动起来，又不会太急。

考虑水循环与细节

水循环是关键，这直接关系到海鲜的死活。虽然我不是专业搞水产的，但基本的原理得懂。平面图上，我得把水泵、过滤槽、加热棒（如果需要控温的话）的大概位置标出来，还要注明管道的走向。这部分我和哥们儿又找个做水族工程的朋友问问，确认几个关键点，比如过滤方式是用底滤还是侧滤，管道的粗细等等。

还有一些细节也得考虑进去：

• 照明：用什么灯？防水的LED灯带是必须的，色温也要选对，能让海鲜看着更新鲜诱人。
• 排水：换水、排污的口子得留位置要方便操作，最好能直接连到下水道。
• 材质：除展示面的玻璃，池体用什么砌？底下基础怎么做？防水是重中之重。我们初步定用砖砌结构，内外做好几层防水，外面再贴上和餐厅风格搭配的瓷砖或者石材。

最终定稿

把这些都想得差不多，我就开始画正式一点的平面图。用简单的线条和标注，把海鲜池的长宽高、内部分割、设备预留位、水电点位都标清楚。哪个区域多大，用什么材质，都做说明。

整个过程，看着简单，挺费脑子。得不停地设想实际使用场景，客人怎么看，服务员怎么用，后期怎么维护。改好几遍，总算让哥们儿点头满意。

拿到的那张平面图，虽然不复杂，但基本上把该考虑的都考虑进去。算是一次挺有意思的实践，从想法到图纸，一步步把它具体化。分享出来，也希望能给有类似需要的朋友一点参考。