得,今天正好有点时间,跟大家唠唠前段时间我搞定饭店海鲜池这事儿的全过程。开饭店嘛尤其是做海鲜的,这海鲜池就是门面,也是保证食材新鲜的关键,马虎不得。所以当时决定要做个新的,就想着必须找个靠谱的厂家给咱量身定做一个。
我也是没啥头绪。上网一搜,嚯,那家伙,信息是真不少,各种广告,看得眼花缭乱。有本地的,有外地的,都说自己多好多专业。但咱这心里没底,这玩意儿不是买个成品那么简单,得量尺寸,得看设计,还得考虑后续的维护。问几个同行朋友,也是各有各的说法,有的推荐这家,有的说那家坑。得,还得自己下功夫。
我就琢磨着,这东西是大件,最好还是找个离得不太远的,方便沟通,万一有点啥问题,也好上门。然后我就重点在周边地区找,扒拉几个看着规模还行、做不少案例的厂家。
光看网上的图片和介绍不行,我这人比较实在,觉得还是得眼见为实。挑两个看着还不错的,约时间就直接上门去看。
跟第二家的老板聊,感觉就实在多。他没吹得天花乱坠,就是给我看他们做过的案例照片,有大酒店的,也有超市的,还给我讲不同海鲜对水温、盐度的要求不一样,池子设计也要考虑这些。这点我觉得特别重要,得懂行才行。
定就跟这家细聊方案。我把我店里的位置、尺寸告诉他,还有我想要的大概样式,比如要分几个区,养不同的海鲜,玻璃要厚实点,过滤系统必须给力,毕竟保持水质干净太重要,还有就是那个氧气泵,得保证氧气足,不然海鲜待不住。老板听我的想法,也给不少建议,比如循环水泵得选好点的,不能停,一停就容易坏事;还有清洁口怎么留方便日常打理。
来来回回沟通几次,把图纸细节都敲定。价格方面,定制肯定比买成品贵点,但他给的报价,结合他用的材料和沟通下来的专业度,我觉得还算合理,没砍太多价,毕竟一分钱一分货,咱要的是质量和省心。
签合同交定金,他们就开始做。中间我也去看过一次,进度挺快,看着自己的海鲜池一点点成型,心里还挺期待的。大概半个多月,厂家就通知我做好,约时间送货安装。
安装那天来俩师傅,挺麻利的,搬运、定位、接管、调试水泵和过滤系统,忙活大半天。装好后,师傅还特意嘱咐我一些日常维护的要点:
现在这新池子用起来确实不错,展示效果顾客看着也觉得咱家海鲜新鲜、专业。最关键的是,管理起来比以前省心多,水质稳定,海鲜成活率也高。
这回定做海鲜池的过程虽然前期费点功夫去找厂家、去考察,但结果是满意的。我的经验就是,这事儿不能图省事,一定得自己去看,去聊,找个靠谱、专业的厂家,后面能省不少心。希望我这经历能给有需要的朋友一点参考。