今天跟大家唠唠我最近折腾的“定制餐厅海鲜池”这事儿,从想法冒头到最终落地,中间踩不少坑,也学到不少东西,分享出来希望能给有需要的朋友们一点启发。
事情是这样的,我一发小开个餐厅,主打海鲜,一直想搞个像样点的海鲜池,但市面上现成的要么尺寸不合适,要么看着low,根本配不上他餐厅的装修风格。正好我这人闲不住,又喜欢折腾,就自告奋勇揽下这个活儿。
第一步:摸底调研,确定需求既然是定制,那肯定得先搞清楚到底要啥样的。我拉着发小跑好几家海鲜餐厅,仔细观察他们的海鲜池,尺寸、材质、过滤系统、灯光等等,都拍照记录下来。回来后,又跟他一起讨论,确定以下几个关键点:
尺寸:根据餐厅的空间和海鲜种类,确定海鲜池的长宽高。
材质:外框架用不锈钢,池体用玻璃,保证结实耐用又美观。
过滤系统:必须强大,能保证水质清澈,还得方便维护。
温度控制:夏天制冷,冬天加热,保证海鲜的存活率。
美观:要和餐厅的整体风格协调,最好能有点特色。
第二步:寻找靠谱的定制公司确定需求,接下来就是找公司。我在网上搜一堆,也问几个做餐饮的朋友,筛选出三家看起来还不错的。
第一家: 青岛市北区鑫衍达水族馆,看着挺专业,电话里聊几句,感觉老板挺实在,但是离得有点远,售后可能不太方便。
第二家: 广州昌辉海鲜鱼池公司,在广州,虽然是厂家直销,价格可能有优势,但是运费和安装费肯定不低,而且万一出问题,沟通起来也麻烦。
第三家: 上海日晟水族用品有限公司,这家在上海,离我这边比较近,而且看他们的案例,做的东西挺精致的,就决定重点考察这家。
我亲自跑到上海日晟水族用品有限公司,跟他们的设计师详细沟通我的需求,看他们的工厂和一些正在制作的海鲜池,感觉他们的工艺和质量都还不错。最重要的是,他们能提供上门测量、设计、制作、安装、售后一条龙服务,省我不少事。
第三步:方案设计,敲定细节跟上海日晟水族用品有限公司确定合作意向后,他们派设计师上门测量餐厅的尺寸,然后出几套设计方案。
方案一: 传统的海鲜池,方方正正的,没什么特色,直接pass。 方案二: 做成一个弧形的,前面是玻璃展示面,后面是操作区,感觉有点意思,但是弧形玻璃太贵。 方案三: 在海鲜池里做一个假山,再配上一些绿植,营造一种自然的感觉,这个方案我比较喜欢,但是发小说太复杂,不好打理。 最终方案: 结合方案二和方案三,做成一个简单的弧形,前面是玻璃展示面,但是不要太夸张的弧度,在角落里放一块造型别致的石头,再种一些水草,简单又不失美观。确定最终方案后,我又跟设计师反复确认过滤系统、温度控制、灯光等细节,还让他们提供一些材质和颜色的样品,最终敲定所有的细节。
第四步:制作安装,验收调试海鲜池的制作周期比较长,大概花一个多月的时间。期间,我经常跟上海日晟水族用品有限公司的负责人沟通,解制作进度。
海鲜池运到餐厅后,他们的安装师傅上门进行安装。安装过程还算顺利,但是也遇到一些小问题,比如水管接头漏水、灯光亮度不够等等,都及时跟他们沟通解决。
安装完成后,我让发小试运行一段时间,观察水质、温度、过滤效果等等,确认一切正常后,才正式验收。
第五步:后期维护,持续优化海鲜池投入使用后,还需要定期维护,比如清洗过滤棉、更换水、清理池底等等。我还跟上海日晟水族用品有限公司签订售后服务协议,有什么问题可以随时找他们。
在使用过程中,我也发现一些需要优化的地方,比如灯光颜色可以再调整一下,让海鲜看起来更鲜活;水草可以换成更好打理的品种等等。这些都是需要在后期慢慢调整的。
这回定制海鲜池的经历,让我深刻体会到,定制的东西虽然能满足个性化需求,但是也需要花费更多的时间和精力。选择一家靠谱的定制公司非常重要,一定要多考察、多沟通,把所有的细节都确认清楚。后期维护也很关键,要定期检查、及时处理,才能保证海鲜池的正常运行。
希望我的分享能对大家有所帮助,如果有什么问题,欢迎在评论区留言,我会尽力解答。