前阵子家里人想吃点儿新鲜的海鲜,不是那种冰鲜或者冷冻的,就想吃捞出来活蹦乱跳的那种。我就琢磨着,这活海鲜得上哪儿找去?肯定得是带海鲜池的地方才行。我就亲自跑几个地方,实地考察一番,今天就跟大家唠唠我找海鲜池的这点儿经历。
我图省事,想着现在大超市不都挺高级的嘛应该有?就先去离家最近的那个大型连锁超市。进去直奔生鲜区,确实有个水产柜台,也有几个玻璃缸子,里面养着些鱼、贝壳什么的。但是种类真的不多,看着也就几样常见的,而且感觉那些鱼虾活力不太够,蔫唧的。转一圈,觉得不太行,跟我想要的“生猛海鲜”还差着点儿意思。
不死心,我又换一家档次更高点儿的精品超市。这家果然强点儿,海鲜池看着大些,也干净,里面龙虾、螃蟹、各种贝类倒是挺全乎。但是价格也是真“漂亮”,感觉在这儿买,钱包得大出血。总觉得超市里的海鲜池,更多是像个展示,选择性还是有限,不像专门卖海鲜的地方。
超市这条路感觉不太对,我就想,那是不是得去菜市场或者专门的水产市场看看?我们这儿附近有个挺大的农贸市场,里面有专门的水产区。我就抽个周末大早上去赶集。
嚯!那家伙,一进去那股子海腥味儿就扑面而来。果然不一样!
我在那儿转悠半天,跟几个摊主聊聊。他们告诉我,他们这儿基本都是当天或者前一天从批发市场拉回来的,保证新鲜。这边的海鲜池,或者说就是临时的养殖箱,虽然简陋,但周转快,东西确实活。缺点嘛就是环境看着乱点儿,买的时候得自己好好挑挑。
后来我又打听到,稍微远一点的地方有个专门的大型水产批发市场。据说那里才是真正的源头,海鲜池规模更大,种类更全,价格也更低。不过一般是面向餐馆或者商贩批发的,零售可能也做,但是去一次路途比较远,而且可能得买比较多才划算。这回我就没去,想着下次有机会再去探探路。
经过我这一番折腾,想找海鲜池买活海鲜,大概就这么几个地方:
第一,大型或者精品超市。有,但是种类和活力可能一般,价格偏高,适合图方便、买得不多的人。
第二,比较大的农贸市场或者菜市场里的水产区。这是我比较推荐的,种类多,海鲜生猛,价格相对实惠,能体验到买海鲜的乐趣,但环境可能一般,需要自己会挑。
第三,专门的水产批发市场。种类最全,最新鲜,价格最低,但通常路途较远,可能需要量大购买,更适合批量采购或者特别懂行的人。
第四,有些海鲜餐厅也有海鲜池,但那主要是给堂食客人看的,一般不对外卖活海鲜,除非你跟老板特别熟或者有特殊渠道。
基本上就是这么个情况。想吃口活蹦乱跳的海鲜,还是得往市场里钻,那里的海鲜池才是真的“接地气”,东西也给力。这回实践就记录到这儿,希望能帮到同样想找海鲜池的朋友们。