得,今天正好有空,就跟大家唠唠我前段时间捣鼓那个海鲜池的事儿。
起因也简单,家里不是开个小饭馆嘛想着搞点特色,整点活蹦乱跳的海鲜吸引顾客。以前就靠个大冰柜对付,那玩意儿哪有海鲜池看着新鲜?所以就下定决心,必须定做一个。
一开始没经验,就在网上瞎搜。嚯,家伙,做这个的公司还真不少,河南的、上海的、广州的,哪儿的都有。广告打得一个比一个响亮,都说自己专业,什么十年经验、一对一服务。看得我是眼花缭乱,心里挺没底的。这玩意儿不便宜,万一碰上个不靠谱的,钱花不说,东西不好用,那才叫冤枉。
后来还是托朋友打听,找个本地据说做不少饭店海鲜池的老师傅问问。感觉还是面对面聊聊,看看他们做过的实例,心里能踏实点。
找到人之后,就得说清楚咱要啥样的。我那店面不大,门口就那一小块地方能用。我就跟师傅说,尺寸得卡死,不能太大占地方,也不能太小不够用。还得根据我打算养的东西,分几个格子。比如这边养点鱼,那边放点贝壳、螃蟹啥的。材质嘛就用常见的玻璃,看着通透。关键是过滤系统,这个得做不然水质不行,海鲜养不住,白搭。
师傅听完,记个单子,回去给我出个图,报个价。价格嘛不高不低,感觉还行,就交定金,让他们开始做。
交钱,就开始漫长的等待。说是要十天半个月才能做这期间心里有点小忐忑,毕竟是定制的东西,也不知道做出来会是啥样。中间打过一两次电话问问进度,人家说按计划在做,让放心。
终于,接到电话说做好,约时间送货安装。那天来两三个师傅,开着小货车把海鲜池拉过来。好家伙,看着不大,还挺沉。几个人吭哧吭哧抬进店里,找好位置放下。
安装过程倒挺快。接水管、接电线、装水泵、装灯管,师傅们手脚麻利,没一会儿就弄好。然后就是现场试水,看看有没有漏水的地方,检查水泵、氧气泵工作是否正常。一切看起来都没啥问题。
海鲜池装好,但不能立马放海鲜。这是关键一步,叫“养水”。得先把水放满,然后按照比例加海水晶,调好盐度。接着就是开着过滤泵和氧气泵,让水循环起来。还得加硝化细菌,培养水里的生态系统。这个过程急不得,短则一个礼拜,长则半个月。
我就天天盯着那水,看着它从清澈变得有点浑浊,再慢慢变清澈。还得时不时测测水质指标,就跟伺候啥宝贝似的。直到水彻底清,各项指标稳定,才敢小心翼翼地放点便宜的试水鱼虾进去试试。
试水的鱼虾活蹦乱跳,没啥问题,这才算真正大功告成。然后就正式开始进海鲜养着。看着那些鱼、虾、螃蟹在里面游来游去,顾客路过也总喜欢多看几眼,确实比以前光秃秃的好多。
这回定做海鲜池的过程,虽然中间有点波折,也费不少心思,但最终结果还算满意。自己全程跟着弄下来的,心里也踏实。现在就希望这海鲜池能耐用点,帮我把小店生意搞得更红火。