讲讲我管海鲜池这点事儿,刚开始接手的时候,心里挺没底的。
以前没正经干过这个,看着那些生猛海鲜在水里游,好看是好看,但真要自己伺候,压力还是挺大的。老板就交代几句,剩下的基本靠自己摸索。
最开始那几天,真是手忙脚乱。每天第一件事就是去看水温、盐度什么的,拿着那个测试剂,对着色卡比来比去,生怕搞错。还得检查水泵、氧气泵这些设备,听听声音正不正常,有没有堵住。那些设备看着都差不多,刚开始真分不清哪个是哪个。
喂食也是个学问,喂多怕坏水,喂少怕饿死。还得根据不同的海鲜种类来调整,有些是吃小鱼小虾的,有些是吃专门饲料的。一开始掌握不好量,水质波动挺大的,还死几只虾,心疼得不行。
后面慢慢熟悉,也就形成自己的一套流程。基本上每天的固定动作就是:
最头疼的就是处理那些生病或者死掉的海鲜。得赶紧捞出来,不然容易污染整个池子。有时候看着好好的,第二天就翻肚皮,原因也搞不太清楚,挺让人头大的。
干这活儿,耐心和细心是真的少不。你得像照顾小孩一样盯着它们,水质稍微有点不对劲,它们马上就给你脸色看。设备也不能掉链子,特别是停电或者哪个泵坏,那真是要命,得赶紧处理。
慢慢地,也摸索出一些经验。比如,不同季节换水频率怎么调整,怎么看海鲜的状态好不哪些牌子的盐和饲料用着还行。虽然累是累点,但看着一池子海鲜都活蹦乱跳的,客人来挑着也满意,心里头那点成就感还是有的。
现在基本上算是稳定下来,日常维护都顺手,补货、处理突发情况也心里有谱。海鲜池这工作,看着简单,门道也不少,就是个熬时间和经验的活儿。