市场海鲜池怎么建？新手小白看这几步就够了！

今天就跟大家唠唠我去市场搞海鲜那点事儿。

咱这儿靠海不远，吃海鲜图的就是个新鲜。超市里那些冰鲜的，总觉得差点意思。隔三差五，只要有空，我就喜欢自个儿跑一趟菜市场旁边的那个海鲜区，就是大伙儿说的那种“海鲜池”。

出发和到达

一般我是赶早不赶晚，去晚，好东西容易被挑走。骑上我的小电驴，突突突就过去。还没到地方，老远就能闻到一股子特有的咸腥味儿，这味儿，有人不喜欢，我倒觉得挺有生活气息。

市场门口那叫一个人多，乱哄哄的。地面总是湿漉漉的，走路得小心点儿，别溅一身水。各种叫卖声、讨价还价声混在一起，热闹得很。

直奔主题：海鲜池

我直接奔着那几排大水池子去。每个池子上面都插着个牌子，写着是啥玩意儿，多少钱一斤。有活蹦乱跳的虾，张牙舞爪的螃蟹，还有在水里慢慢游的鱼。

• 先观察： 我不急着让老板捞。先自个儿溜达一圈，看看哪家的货色比较精神。虾要跳得欢的，壳亮的；螃蟹要看活力，沉甸甸的；鱼嘛眼睛得亮，鳃要红。
• 再询问： 看中哪样，就指指点点，问老板：“老板，这虾怎么卖？给我来一斤试试。” 有时候老板忙不过来，就得扯着嗓子喊。
• 动手挑（或者让老板捞）： 有些摊子可以自己拿个网兜捞，但我一般还是让老板来，他们手脚麻利，也知道怎么捞不容易伤到海鲜。关键是要盯着点儿，别让他把不好的或者快死的掺进去。这事儿，以前还真遇到过，回家一看，好家伙，混进去几个不动弹的，心里就不舒服。

我记得有一次，想买点花蛤，看着都张着嘴吐水，挺新鲜。老板哗一下给我装一袋子。回家泡水里，一半是空壳或者泥沙！从那以后，买贝壳类的，我都会多问一句：“老板，你这保不保都是活的？有沙子多不多？” 多少起点作用。

称重和付款

捞好，老板就麻利地用带洞的塑料筐沥沥水，然后往秤上一放。这时候眼睛也得盯紧秤盘子，看看是不是足斤足两。虽然现在市场管理比以前规范多，但老习惯，总得多留个心眼。

称好，老板报价格，直接扫码付钱。现在方便，不像以前还得准备一堆零钱。老板把装着海鲜的塑料袋口打个结，递给我，沉甸甸的，心里就踏实。

收尾回家

拎着这袋“战利品”，我也不多逗留，人多手杂的。赶紧骑上小电驴回家。路上就盘算着，这虾是白灼，还是油焖？螃蟹清蒸最好，原汁原味。

虽然每次去市场买海鲜，都得忍受那环境，还得跟老板斗智斗勇，挺费神的。但是，等把这些活蹦乱跳的海鲜弄回家，简单一做，吃到嘴里那股鲜甜劲儿，就觉得这一切都值。这大概就是为啥我乐此不疲地往市场跑的原因。