深圳海鲜池市场哪个值得去？对比这几个海鲜种类更多！

最近嘴巴有点馋，就想着去深圳找点新鲜海鲜吃吃。也不是说平时没得吃，就是想去那种，你知道，直接从池子里捞出来，活蹦乱跳的那种，图个新鲜劲儿。

出发和到达

也没特意挑日子，就一个周末下午，感觉时间差不多，就动身。坐地铁过去的，深圳这交通，方便是方便，就是人多，尤其是周末。晃晃悠悠到地方，一出站就能闻到一股咸腥味，不算难闻，就是那种海边特有的味道，挺特别的。

跟着人流走，没几步就到传说中的海鲜市场。嚯，那场面，真是有点热闹。人挤人，到处都是说话声、叫卖声，还有水泵给氧气的声音，嗡嗡嗡的。

海鲜池大观园

重头戏来，就是那一片片的海鲜池。真的是“池”，不是那种小鱼缸。一个挨一个，用水泥或者瓷砖砌起来的方池子，里面灌满海水，各种海鲜在里面扑腾。

• 螃蟹区： 大大小小的螃蟹叠在一起，有青蟹、花蟹，还有些我叫不上名字的。看着挺威武，张牙舞爪的，有些不安分的还想往外爬。老板时不时拿个网兜把它们戳回去。
• 虾兵蟹将： 各种虾，基围虾、罗氏虾、皮皮虾（我们叫濑尿虾的）最多。水里打着氧气，它们就在那儿游来游去，或者趴在池底。捞起来的时候，那叫一个活蹦乱跳，尾巴甩得水花四溅。
• 鱼类： 石斑鱼、鲈鱼、还有些不知道啥品种的海鱼。养在稍微大一点的池子里，或者专门的大水箱里。看起来就很有力气，在水里游得嗖嗖的。
• 贝壳天地： 花甲、蛏子、生蚝、扇贝这些就更不用说，堆得跟小山似的。养在浅一点的池子里，时不时还能看到它们张开壳，喷点水柱出来。

整个区域地面都是湿漉漉的，走路得小心点。我就在那儿转悠，挨个池子看过去。每个池子边上都站着老板或者伙计，手里拿着网兜、秤。你看中哪个，就指给他们看，他们动作麻利地给你捞出来，称重，装袋。

看着这些生猛海鲜，确实挺过瘾的。那种生命力，跟超市里冰鲜的完全是两码事。

挑选与加工

看一圈，心里大概有数。我就挑点平时爱吃的。选几只看着精神头足的大罗氏虾，个头挺满意。又买些花甲，让老板帮我看看，确保没啥沙子。还看中一条石斑鱼，不大不小，正好够我们几个人吃。

挑海鲜的过程也挺有意思，得眼疾手快。有时候你看中一个，旁边人也看中，就看谁先开口。价格嘛感觉还行，不算特别便宜，但图的就是这个鲜活。老板们态度都还行，挺直接，问价、称重、付钱，一气呵成。

买完海鲜，这还没完。重头戏是拿去加工。市场旁边通常都有一排海鲜加工的餐馆或者大排档。你就拎着刚买的海鲜过去，告诉老板你想怎么做。

我选家看着人挺多的店。虾，一半白灼，一半椒盐。花甲，必须是辣炒。石斑鱼，那肯定是清蒸，最能吃出原味。

开吃！

找个位置坐下，没等多久，菜就陆续上来。刚出锅的海鲜，热气腾腾的。

白灼虾，剥开壳，肉质紧实弹牙，蘸点酱油，那叫一个鲜甜。椒盐虾，炸得外壳酥脆，里面的虾肉还保持着嫩度，下酒一流。

辣炒花甲，锅气十足，酱汁浓郁，花甲肉也很饱满，没吃到什么沙子，处理得挺干净。

是清蒸石斑鱼，火候刚刚鱼肉像蒜瓣一样，入口即化，鲜味完全锁在里面。这钱花得值！

一点感想

这回去深圳海鲜池的体验还是挺不错的。从亲自挑选活蹦乱跳的海鲜，到看着它们被加工成美味佳肴，吃到嘴里，整个过程都很有参与感。

这种模式，可能就是深圳海鲜市场的一大特色。虽然环境可能嘈杂点、地面湿滑点，但那种鲜活的氛围和吃到嘴里的新鲜感，是普通餐馆比不的。下次有机会，应该还会再去逛逛，试试别的海鲜，换换加工口味。