得,今天正好有空,就跟大家唠唠我之前搞餐厅时,弄那个海鲜池的事儿。这玩意儿看着不大,门道还真不少,找个靠谱的厂家,那真是费我不少功夫。
一开始的想法挺简单
那会儿餐厅刚盘下来,寻思着要做点特色,海鲜肯定是少不的。要想海鲜活蹦乱跳,看着新鲜,那肯定得上海鲜池。最初,我就想着,不就是个大鱼缸嘛找个做鱼缸的不就行?结果一打听,完全不是那么回事儿。
我先是上网瞎搜一通,各种“海鲜池定做”、“酒店海鲜池厂家”蹦出来一大堆。有看着挺高大上的公司,网站做得漂漂亮亮,案例也多,什么星级酒店、大型超市都做过。也有一些看着就像小作坊的,信息不多,就留个电话。还有些是专门做水族器材的,顺带也做海鲜池。
光看网上的信息,真是头都大。价格也是五花八门,有的报得死贵,有的又便宜得让人心里发毛。就怕贪便宜吃大亏,尤其是这海鲜池,万一弄不漏水、或者里面的循环、制冷系统出问题,那损失可就大,死的都是钱!
光看不行,还得去聊
后来我就找几个本地的,还有名气听着比较大的厂家,挨个打电话过去问。这一聊,区别就出来。
我还特地抽空去两家离得比较近的厂家看看。一家确实规模挺大,车间里摆满各种尺寸的池子,工人师傅们都在忙活。另一家,就藏在一个工业区里,地方不大,但老板很实在,带着我看他们给附近几个饭店做的池子,讲讲他们用的过滤材料、水泵牌子什么的,虽然话说得糙,但感觉挺实在。
比较一圈,我心里大概有谱。太便宜的不敢要,太花哨的没必要。选那个老板看着挺实在的本地厂家。主要考虑几点:
定厂家,接下来就是沟通细节。他们派人上门量尺寸,根据我的要求(比如要分几个格子,每个格子养什么,水位多高,灯光怎么弄)出个简单的图纸。确认没问题,就签合同,交定金,他们就开始做。
制作周期大概花大半个月。期间老板还拍些照片发给我看进度。看着一个光秃秃的架子慢慢变成一个有模有样的海鲜池,心里还是挺期待的。
约定的时间到,厂家派几个师傅把做好的海鲜池拉到店里。那家伙是真沉!几个壮汉吭哧吭哧抬进来的。安装过程还算顺利,接水管、装水泵、制冷机、打氧泵、装灯,忙活大半天。装好后,师傅开始调试,放水测试循环系统、制冷效果,还教我怎么调节水温、怎么简单维护。
看着水在池子里哗哗地循环起来,灯光一打,虽然还没放海鲜,但感觉餐厅立马就提升一个档次。心里那块石头总算是落地。
后来开业,海鲜池一直用着,除中间换过一次氧气泵(小问题,老板很快给换),大体上没出过什么岔子。看着客人在池子边上挑海鲜,那感觉,当初这番折腾算是值!
找海鲜池厂家这事儿,不能光图便宜或者光看表面,得多问、多看、多比较。找个靠谱、沟通顺畅、售后有保障的,比啥都强。毕竟这玩意儿是要长期用的,省心最重要。