得,今天正好有空,就跟大家唠唠我前段时间捣鼓饭店海鲜池这点事儿。
当初决定给自家小馆子添个像样点的海鲜池,那真是摸着石头过河。一开始嘛啥也不懂,就在网上瞎看,搜“饭店海鲜池定制厂家”,出来的东西五花八门,广告打得一个比一个响,看着都挺美,但心里没底。
我就试着联系几家网上看着不错的。第一家,聊半天,感觉还行,一报价,嚯,把我吓一跳,比我预算高出一大截。得,咱这小本买卖,扛不住。换一家,价格倒是下来点,但聊起来就感觉不对劲,翻来覆去就是那几套标准款,我说我这店面有点不规则,想稍微改改尺寸和样式,对方就支支吾吾,说改不,或者要加好多钱。感觉就是个二道贩子,自己根本没工厂。
这时候我就琢磨,这玩意儿不能光在网上看,得找实体厂家。
然后我就开始跑腿。去几个据说有卖海鲜池的市场,看些现成的。那做工,真不咋地,边边角角的处理糙得很,用的材料看着也单薄。一问定制,价格又不便宜,而且交货期说得含含糊糊。
那段时间真是有点头大,感觉这事儿咋这么费劲?钱花,东西还不那不是坑自己么。
后来还是一个开饭店的老朋友给我支个招。他说他认识一个专门做这个的厂家,干挺多年,有自己的厂房和工人,让我自己去看看。
我立马就要地址,开车就过去。地方不算偏,在一个工业区里。厂子看着规模不大,但挺整齐,车间里几个师傅正在忙活,切割、焊接啥的,看着挺专业。地上也没啥乱七八糟的东西,材料堆放得也还算规矩。
接待我的是老板本人,一个挺实在的中年大哥。我把我那小店的情况、大概想要的尺寸、想养点啥海鲜(主要是些常见的虾蟹鱼贝),一股脑地跟他说。他听得很仔细,还拿着本子记。不像之前网上那些客服,问一句答一句的。
他听完没急着报价,反而问我几个问题:
感觉他确实是懂行的,不是瞎忽悠。他还给我看他们之前做过的一些案例照片,有大酒店的,也有小型餐厅的,样式确实挺多。然后他根据我的需求和场地情况,现场就给我画个简单的草图,告诉我大概需要用什么材料,比如哪些部分用玻璃,哪些地方用不锈钢支架更耐用,过滤怎么设计更合理等等。
聊下来感觉靠谱多。价格方面,虽然不是最低的,但跟他用的材料和承诺的工艺一对比,我觉得值。至少这钱花得明明白白。
后面就顺利多。确定方案,签个简单的合同,交定金。他们就开始按图纸制作。中间我还去厂里看过一次进度,确实是在按部就班地做。
大概过一周多点,厂家就打电话说做好,约时间上门安装。来两个师傅,穿着统一的工作服,工具带得挺全。在我店里叮叮哐哐搞大半天,把池子主体、玻璃、水管、过滤槽、氧气泵啥的全都安装到位。安装过程挺细心,边边角角都处理得挺还帮我把地面保护一下。
装完之后,师傅们没急着走,而是开始注水测试,调试水循环系统,检查有没有漏水的地方,还教我怎么开关水泵、怎么换过滤棉、怎么调节氧气大小这些日常操作。确认一切正常才离开。
整个过程感觉就是:专业、负责。
现在这海鲜池用起来挺外观看着也敞亮,给小店增色不少。顾客过来都喜欢先凑到池子边看看今天有啥新鲜货。最关键的是,养在里面的海鲜成活率也挺高,没出啥大问题。
这事儿给我的经验就是,像定制海鲜池这种东西,光听网上吹得天花乱坠真没用。还是得自己多跑跑,多看看,找到那种有实体、有经验、能跟你细致沟通的厂家才最靠谱。虽然过程麻烦点,但结果心里踏实。