饭店制作海鲜池怎么搞？掌握这几个要点保证海鲜鲜活！

得，今天就来唠唠我前段时间瞎折腾，自己动手搞个海鲜池的事儿。

琢磨阶段

也没啥经验，就在网上瞎看，看人家都是咋做的。心里大概有个谱，知道要整个缸子，还得有啥过滤、加氧的玩意儿。地方不大，就没想搞太复杂的形状，方方正正的就行，好摆弄也好清理。想着材料嘛玻璃缸子最常见，看着也通透，就它。有人说亚克力啥的，我感觉还是玻璃踏实点，虽然沉。

动手准备

定大概想法，就开始跑市场。先是找地方定做玻璃缸，量尺寸给人家，等几天才做死沉死沉的，找两个朋友才给搬到位。然后就是买配套的东西，这玩意儿才是大头：

• 循环泵：就是让水动起来的那个泵，得选个劲儿不大不小的。
• 过滤材料：什么过滤棉、陶瓷环、生化球买一堆，说是能让水干净。
• 氧气泵和气石：这个简单，就是往水里打氧气的，不然海鲜憋死。
• 加热棒或者冷水机：这个看你养啥，有的海鲜怕热有的怕冷，我先备个加热棒，想着冬天用。
• 管道和接头：用来连接水泵、过滤和缸体的。
• 海水晶：就是调海水的盐，不能直接用自来水养海鲜。
• 比重计：测海水咸淡的，这玩意儿得有，不然盐放多少心里没底。

这些东西七七八八买一堆，真不便宜。

组装搭建

东西都齐，就开始动手装。先把缸子内部刷干净，一点脏东西都不能留。然后就是接管子，这是个细致活。我琢磨着得让水在缸里转起来，不能是死水一潭。所以进水口就斜着对着缸壁，让水流能打着转儿流，出水口放在缸底中间或者侧面低处，这样脏东西容易被吸走。过滤桶放在缸子下面或者旁边，用水泵把缸里的水抽到过滤桶，过滤干净再送回缸里。

连接管子的时候，接口处一定要拧紧，缠好生料带，不然漏水能把你烦死。我第一次接好试水，就有个接头渗水，又拆重新弄，折腾好半天。

接着把氧气泵接上气管和气石，扔缸里。加热棒也固定好位置。所有电线都理顺，注意安全，别弄湿。

调水养水

硬件装好，就该弄水。不能直接加自来水，得先用大桶或者直接在缸里（如果缸不大）用自来水兑海水晶。按照说明书上的比例来，一边加盐一边搅和，然后用那个比重计测，调到适合你要养的海鲜的咸淡度。这个咸淡度，不同的海鲜要求不一样，得提前查

调好水，把水泵、氧气泵都打开，让整个系统运转起来。但是！这时候还不能放海鲜！新水没好菌，脏东西分解不，海鲜进去活不长。得“养水”，就是让过滤系统里的那些过滤材料长出能分解脏东西的好细菌。这个过程得有点耐心，快则一个礼拜，慢的可能要半个月甚至更久。期间可以扔点死鱼死虾进去，加速细菌培养。反正就是开着设备让水一直循环着跑。

测试和放入海鲜

等水养得差不多（可以买测试剂测一下水质指标，但我比较糙，就是看水清不清，闻着没啥腥臭味），就可以先进几只便宜皮实的小鱼小虾试试水。观察几天，如果它们活得挺那就说明水差不多养好。

然后就可以正式进你想养的海鲜。注意别一下子放太多，密度大水质容易坏。不同种类的海鲜能不能混养也得注意，有些是会打架的。

后续维护

弄好之后也不是一劳永逸。得定期换一部分水，清洗过滤棉，补充蒸发掉的水分（注意要用淡水补充，因为盐分不会蒸发）。还得时不时看看设备运转是不是正常，水温、盐度有没有太大变化。

整个过程挺费劲的，特别是对于我这种新手。但看着自己一步步把海鲜池弄起来，里面养的海鲜活蹦乱跳的，心里还是挺有成就感的。虽然过程有点糙，但好歹是能用。