老板必看酒店海鲜池怎样消毒？告别病菌保证食品安全！

说到酒店海鲜池消毒这事儿，我以前在后厨那会儿，这活儿可没少干。不是啥高科技，但绝对是个细致活儿，马虎不得，不然那些活蹦乱跳的家伙就遭殃。

每次准备大搞一次消毒前，第一步肯定是把“住户”请走。我们得先把池子里所有的鱼、虾、螃蟹，小心地捞出来，放到备用的、已经调好水的暂养缸里。这步挺折腾，但必须做，不然消毒水下去，那就是“一锅端”，谁也担不起这责任。

等海鲜都挪窝，就开始放水。把池子里的老水全部排干净，一点不留。有时候池底和壁上会有些脏东西，黏糊糊的，或者绿唧的藻类，看着就难受。这时候就得上手刷，用刷子，把池壁、池底、还有那些过滤系统的管子口什么的，都使劲刷一遍，犄角旮旯都不能放过，力求弄得干干净净。

刷干净之后