想找人承包酒店海鲜池？这份酒店海鲜池承包合同要点请收好！

最近帮着朋友处理一个酒店海鲜池承包的事儿，主要是那份合同，来来回回折腾好几遍。这玩意儿，说大不大，说小不小，但要是搞不明白，后面净是麻烦事。今天就跟大家唠唠我当时是怎么一步步把这个合同给弄出来的，算是个实践记录。

从零开始琢磨

一开始接到这茬儿，我也有点懵。虽然以前也接触过一些合同，但专门针对酒店海鲜池这种细分领域的，还真没正儿八经弄过。朋友那个酒店，以前海鲜池是自己管，费人费力还不讨海鲜死得多，成本下不来，客人还抱怨品种少。后来就想着，干脆外包出去，让专业的人来干。

这想法挺但问题来，外包就得签合同。口头约定？那可不行，到时候出问题，找谁说理去？第一步，我就先在脑子里过一遍，承包这事儿，双方最关心酒店这边，肯定是希望海鲜品种多、新鲜、价格公道，别出岔子影响餐厅生意。承包那老板，肯定关心场地使用、水电费用、结款方式、还有自己的利润空间。

找参考，定框架

心里大概有谱，我就开始在网上找些类似的合同范本瞅瞅。不看不知道，一看吓一跳，各种版本的都有，写得那叫一个“专业”，好多法律条文看得我头大。我就想，咱这是实际干活用的，得接地气，得让双方都看得懂，将来万一有啥不清楚的，拿出来一看就明白。

我没直接抄那些范本，而是把它们当成参考，挑出我觉得有用的点，然后结合跟酒店、跟那个承包老板沟通的情况，自己列个大纲。主要就这几块：

• 合作双方的基本信息：这个不用说，甲方乙方谁是谁，得写清楚。
• 承包场地和设施：酒店提供哪个海鲜池，多大地方，有啥基础设备（比如氧气泵、过滤系统），这些得明确。
• 承包内容和要求：这是重点。乙方具体负责采购、养殖、日常管理、销售？甲方对海鲜的种类、鲜活度、最低存量有啥要求？比如，死的算谁的？损耗率怎么算？这些都得细化。
• 费用和结算：承包费怎么给？是固定月租，还是按销售额提成，或者别的啥方式？水电费谁承担？多久结一次款？付款方式是
• 双方的权利和义务：这个也很关键。甲方要提供必要的场地和水电支持，乙方要保证供应和质量，还得遵守酒店的一些规章制度。
• 合同期限和违约责任：合同签多久？到期想续签怎么办？如果一方违约，比如乙方供应的海鲜老出问题，或者甲方不按时给钱，该怎么处理？赔偿标准是
• 争议解决：万一真扯皮，是协商解决，还是找仲裁，或者去法院？

反复沟通，敲定细节

有框架，我就开始往里填肉。这个过程，不是我一个人闷头写，而是拉着酒店负责人和承包老板，三方一起坐下来聊。我把每个条款的考虑都说出来，听听他们的意见。

你来我往，那真是没少费口舌。 比如那个