哪种饭店专用海鲜池比较好？对比材质和设计帮你决定！

得，今天就跟大家唠唠我之前捣鼓那个饭店用的海鲜池的事儿。真不是吹，从零开始弄，那叫一个折腾。

起初的想法

那时候接手一个饭店项目，老板别的要求不高，就一点：海鲜必须生猛！那可不就得上海鲜池嘛市面上现成的，感觉要么尺寸不合适，要么样子太普通，要么就是贵的离谱。我寻思着，这玩意儿技术含量看着不高，要不自己琢磨琢磨？

找路子与设计

说干就干。先是到处看，跑好几家做鱼缸、海鲜池的店。有的店老板挺实在，跟我说不少门道，比如玻璃的好还是亚克力过滤咋整，水温咋控制。有的，就纯粹想坑你钱，报价虚高。我还真看到网上有那种实体工厂，说啥专业定制，免费设计。联系几家，感觉还是得自己盯着才放心。

决定，缸体找个靠谱的厂子定做，其他的过滤、制冷、水循环这些，我自己来攒。画个草图，标好尺寸，哪里要打孔走管子，哪里放过滤仓，都得想清楚。这步最费脑子，改好几稿。

动手开干

缸体到位： 定做的缸体终于拉回来，好家伙，死沉死沉的。几个人搭手，小心翼翼地搬到位。我选的超白玻璃，看着通透。亚克力的当时也考虑过，据说不容易碎，但是怕刮花，后期打理麻烦，就放弃。

接管子： 这是个细致活儿。PVC管子一根根量尺寸，切割，涂胶水粘接。上水管、下水管、溢流管，还有连接过滤仓和制冷机的管路。接口一定得粘牢，不然漏水就傻眼。为保险，我还特意多等两天，让胶水彻底干透。

搞过滤系统： 这个是核心。我弄个底缸过滤，分好几个仓。物理过滤放滤棉，生化过滤放细菌屋、生化球，还加个蛋白质分离器，就是俗称的“蛋分”，处理水里的有机物。水泵也得选个功率合适的，保证水能循环起来。

安装制冷机： 海鲜池一般水温要低，特别是夏天。搞个钛管的制冷机，接上管路。这玩意儿嗡嗡响，还得考虑散热问题。

调配海水： 用自来水肯定不行，得用海水晶勾兑。买个光学盐度计，一点点加盐，一点点调，把盐度控制在合适的范围。这个过程得有耐心，急不来。

调试与养水

所有硬件都装好，开始注水测试。先用淡水试运行，看看有没有漏水的地方，水循环顺不顺畅。检查半天，没啥大问题，就把水放掉，开始正式加“海水”。

水加满，过滤、制冷、水泵全开起来。但这还没完，新缸不能马上放海鲜，得“养水”。就是让硝化细菌这些有益菌在滤材里繁殖起来，建立起稳定的生态系统。这个过程大概花两周时间，期间要定期测水质指标，比如氨、亚硝酸盐这些。

放入海鲜与日常维护

水养好，终于可以进海鲜！看着鱼虾蟹在里面游来游去，心里那叫一个美。不过这事儿还没完。

• 日常清洁： 缸壁会长藻，得定期刷。特别是玻璃的，要是用硬刷子，容易刮花。我一般用软布或者专用的磁力刷。过滤棉脏也要及时换。
• 换水： 不能指望过滤系统解决所有问题，定期换一部分水还是很有必要的，能保持水质稳定。
• 检查设备： 水泵、制冷机、蛋分这些设备要经常看看运行是否正常，别等到坏才发现。
• 喂食： 这个倒是简单，但也得注意别喂太多，吃不完的食物会污染水质。

前前后后折腾一个多月，从一个空架子变成一个生机勃勃的海鲜池，虽然过程挺累，但看到饭店客人围着海鲜池挑东西，那成就感还是满满的。这东西，只要用心去搞，自己也能整明白，关键是细心和耐心。