得,今天就跟大家唠唠我前段时间搞定店里海鲜池的事儿。主要是找中山海鲜池定制厂家的这么个过程,踩不少坑,也算是有点心得。
事情是这样,我那小店不是寻思着升个级嘛搞点生猛海鲜吸引顾客。那就得有个像样的海鲜池,以前那个太小也不专业,养不住东西。我自己琢磨着,这玩意儿得定制,买现成的总觉得差点意思,要么尺寸不合适,要么功能不满足我要求。
一开始真没啥头绪,就在本地市场问问,也找些做水族箱的,但感觉他们做的跟我想要的餐厅用的大型、多分格、带专业维生系统的海鲜池,不是一回事儿。有点小打小闹。
后来听朋友,还有一些做餐饮的同行说,要搞这种正经的海鲜池,特别是定制的,广东中山那边比较集中,产业链成熟,好多厂子都干这个。行,那就锁定目标区域。
光听别人说不行,这东西得眼见为实。我抽个时间,直接开车就往中山那边跑。地方不熟,也是凭着导航和打听,在一些据说可能有这类厂子的工业区附近转悠。
嚯,还真是,七拐八拐看到不少挂着类似招牌的。有的是做玻璃的,有的是做制冷设备的,也有专门做海鲜池、鱼缸的。但不是所有厂都接定制的活儿,有些只做标准尺寸批发的。
我就一家家进去看,进去聊。这过程挺累人的,主要是要筛选。主要看几点:
跑大概四五家,心里慢慢就有谱。有的厂子规模挺大,但感觉沟通起来费劲,不太乐意接我这种单件定制的;有的,价格倒是便宜,但一看他们用的材料和做工,心里就打鼓,怕用不住。
选定一家,规模中等,老板自己就是技术出身,聊起来感觉挺实在,也懂行。带我看他们给其他餐厅做的案例照片和一些正在做的半成品,感觉活儿还挺细致。关键是,对于我的各种定制要求,他都耐心听,还给些建议,感觉沟通比较顺畅。
价格方面,谈个来回,不算最便宜,但在我心理预期内,主要是觉得靠谱。把尺寸、样式、功能要求都白纸黑字写下来,画个简单的草图确认,交定金,约定好工期。
接下来就是等待。期间也打过几次电话问问进度,老板态度还可以,说按计划在做。差不多过约定的时间,厂家通知我做好,安排车给我送过来。
来几个师傅,挺麻利地把海鲜池搬进店里,放到预定位置。然后就是接管路、装水泵、装灯、调试过滤系统。这过程也得盯着点,确保都安装到位,特别是水管连接处,不能漏水。
全部搞定后,试运行几天,看看水循环、制冷效果、有没有啥问题。目前用下来,感觉还不错,海鲜在里面状态挺总算是把这件大事给落实。
找中山海鲜池定制厂家这事儿,确实得自己多跑跑、多看看、多聊聊。不能光图便宜,关键还是看技术、看用料、看沟通。希望能给有同样需求的朋友一点参考,少走点弯路。