说起来,店里那个老海鲜池用有些年头,看着不得劲,水循环也老出问题,三天两头就得拾掇一下。琢磨着老这么下去也不是办法,干脆,一咬牙,自己动手搞个新的,量身定做,也省得麻烦。
最开始就是想,要个多大的?放哪儿合适?得养些这些都得先考虑清楚。咱这店地方不大,得精打细算。我就拿着卷尺在后厨那块比划半天,画个草图,大概确定尺寸和形状。然后就开始琢磨用啥材料。是整个玻璃的,还是用水泥砌一个?玻璃的,看着敞亮,但怕磕碰,咱这后厨人来人往的。砌一个,结实是结实,但工期长,占地方也麻烦。
上网查查,也问几个做这行的朋友。发现这水还挺深。有那种成品的一体移动海鲜池,带制冷的,看着省事,但尺寸样式不一定合心意,价格也不便宜,动不动就好几千。也有专门定做的,从几百的简单鱼缸到上万的复杂工程都有。我想想,还是自己折腾,心里有数。
决定,用厚一点的亚克力板材,结合一部分砖砌结构做底座和过滤仓。这样既保证可视性,也比较耐用,施工相对也灵活点。心里有谱,就开始跑市场、联系供应商。
这过程也挺折腾。亚克力板得到专门的市场去找,厚度、尺寸都得跟人说清楚。砖头、水泥、沙子这些倒是好找,就是得自己算好量,别买多浪费,买少误工。还专门去看几款循环泵和过滤材料,比较下功率和口碑。制冷机也看,考虑到成本和必要性,决定先预留好位置和管路,以后真需要再加装。
地方腾出来后,就先是瓦工师傅进场,按我画的图纸砌底座和过滤仓。这步很重要,尺寸得准,特别是预留管道和电线的位置。底座砌内外都做好几遍防水,这个不能马虎,不然以后漏水就麻烦大。
等水泥干透,防水也稳妥,就开始安装亚克力板。这活儿得细致,几块大板子拼起来,接缝处得用专门的胶水粘牢,还得保证垂直水平。粘好后,里里外外又打一圈厚厚的结构胶,确保不漏水。这玩意儿干得慢,只能耐心等。
接着就是安装水管、水泵、布置过滤仓。把进水口、出水口都接过滤材料一层层放进去。电路也得弄利索,水泵、将来可能加的灯和制冷机,都得单独走线,做好防水和保护。
所有东西都装好后,心里挺没底的。先小心翼翼地放一点水进去,观察半天,看看接缝处有没有渗漏。确认没问题,才开始慢慢把水加满。水泵一开,水哗地循环起来,看着还挺像那么回事。
接下来就是养水。这是个慢功夫,得让过滤系统里的硝化细菌慢慢培养起来,不然直接放海鲜进去,活不几天。我就按照老法子,加点闯缸的鱼虾,天天测水质,换一部分水,大概折腾一两个星期,水才算稳定下来。
把里外都擦洗干净,边边角角再检查一遍,看着舒服多!
前前后后忙活大半个月,从一堆原材料变成现在这个能用的海鲜池,虽然过程挺累,有时候也遇到点小麻烦,比如尺寸没算准返工、买的管件不配套又跑一趟,但总算是弄成。
现在这个定制的海鲜池,尺寸正好嵌入预留的位置,比以前那个旧的好用多,看着也气派些。客人过来点单,看着生猛的海鲜也更有食欲。虽然自己动手花不少精力,算下来材料费加工钱也没比买成品便宜多少,但这种自己参与设计、看着它一点点成型的感觉,还是挺有成就感的。下次再有啥改造,心里更有底。