最近琢磨着搞个小馆子,海鲜池这块儿是跑不掉的。以前没接触过这玩意儿,以为随便找个做鱼缸的就行,后来才发现里面的门道还挺多。我就开始在重庆找海鲜池厂家的折腾之路。
第一步:摸瞎上网搜
跟大多数人一样,我就是上网搜。什么“重庆海鲜池定做”、“饭店海鲜池厂家”之类的关键词输进去,嚯,那信息叫一个多!各种广告,看着都挺像回事儿,价格也是五花八门,有标几百的,有标几千甚至上万的。看得我眼花缭乱,完全不知道哪个是真靠谱的。
网上的信息,看看介绍都挺什么专业定制、恒温制冷、质量保障,说得天花乱坠。但光看图片和文字描述,心里真没底。这东西不是买个标准品,得根据我店里的实际尺寸和需求来做,比如要几层、带不带制冷、循环系统怎么搞,这些都得细谈。
第二步:打电话,初步筛选
光看不行,得动起来。我就挑几家看着规模还行、介绍也比较详细的厂家,挨个儿打电话过去问。这一打电话,感觉就不一样。
有的接电话很专业,能根据我的大概想法给出一些初步建议;有的就感觉不太靠谱,说话含含糊糊,问几个细节问题就答不上来或者让你直接去看;还有的上来就猛推销最贵的方案,感觉不太实在。
通过打电话,我大概筛掉几家感觉不专业的,心里有几个备选目标。重点关注那些在重庆本地有实体、能提供上门测量和安装服务的厂家。
第三步:实地考察,眼见为实
光打电话还是不放心,毕竟是要花钱做个大家伙,还得长期用。我就抽两天时间,按照之前电话沟通的情况,选三家感觉还不错的,一家家跑过去看。有的在北碚,有的在江北,还有的稍微远点。
这一步我觉得特别重要!
去现场能看到他们的实际加工场地或者展厅,能摸到他们用的材料,能看到已经做好的成品是什么样。跟老板或者技术人员面对面聊,感觉更直接。我主要看几点:
跑下来发现,有的厂子看着网上挺大,实际就是个小作坊;有的虽然地方不大,但老板很实在,技术也懂,做的东西看着也挺规矩。
第四步:对比方案和报价
实地考察完,心里大概就有谱。让这几家都根据我店里的实际情况(尺寸、位置、想要养的海鲜种类)出具体的方案和报价。拿到报价单,又是一轮对比。
不能只看总价,得看清单。比如用的什么牌子的水泵、制冷机,玻璃是什么厚度的,过滤系统是怎么设计的,有没有包含安装费、运输费,保修期多久等等。有些报价看着便宜,但可能用的材料或者设备比较差,或者后期有隐形收费。
我记得有一家报价特别细,连用多少红砖、多少水泥、什么防水材料都列出来,虽然看着有点繁琐,但感觉比较透明。
第五步:最终决定和安装
综合考虑厂家的专业度、实地考察的印象、方案的合理性以及报价,我选定一家感觉各方面都比较均衡的。老板人挺实在,也给我看他们之前给其他餐馆做的案例,感觉还不错。
签合同,交定金,然后就是厂家上门精确测量尺寸,回去制作。大概等十来天,厂家就把海鲜池运过来开始安装。安装也挺重要的,水管电路接得好不直接影响后续使用。安装师傅忙活大半天,调试好循环水和制冷,看着水哗哗地流起来,心里才算踏实。
在重庆找个靠谱的海鲜池厂家,真是个体力活加脑力活。我的经验就是:
现在我的