酒店海鲜池定制哪家公司靠谱？对比看看这几家不吃亏！

今天就来唠唠我之前整那个酒店海鲜池的事儿。那会儿接手这个活儿，也是赶鸭子上架，老板说餐厅要升级，搞个像样点的海鲜池撑场面，这任务就落我头上。

前期准备和瞎折腾

一开始真有点懵。 我以前也没干过这个，就知道吃海鲜，不知道这玩意儿咋养。没办法，硬着头皮上呗。先是在网上瞎看，找些图片，大概有个样子。然后就去找做这玩意的公司问，联系好几家，有本地的，也有外地的。一个个谈，看他们做的案例，听他们吹牛，不是，是介绍经验。

主要是尺寸和位置得先定下来。餐厅大堂那边量又量，既要显眼，又不能挡路，还得考虑水电接入方便不方便。敲定一个大概三米长，分几格的样式，一边是贝类，一边是鱼，还得有地方给龙虾螃蟹这些大家伙。

设计图纸来来回回改好几稿，主要是考虑管道走向、过滤系统放哪儿，还有那个制冷机，嗡嗡响，得藏还得散热这玩意儿看着简单，里面的门道还真不少。

开始动工和踩坑

设计定，就开始找人施工。这部分还找的施工队还算靠谱。先把基础砌然后就是缸体进场。好家伙，那么大的玻璃缸，几个人抬都费劲，小心翼翼地挪到位。

接下来就是接管子、装设备，这是最麻烦的。 各种水泵、蛋白分离器、过滤槽、杀菌灯、制冷机…一堆东西要按图纸怼上去。期间真是没少出状况，不是接口漏水，就是管子长度不对，要么就是电源插座不够。那段时间我基本就泡在工地，盯着他们干，生怕哪里搞错。

记得有一次，试水的时候一个阀门没关紧，水漫出来一小片，吓得我赶紧喊人关总闸，还好发现及时，不然餐厅就得变“水族馆”。真是步步惊心。

调试和养水

硬件装好，不是马上就能放海鲜的。得先“养水”。就是把水放满，加海盐，然后开着循环泵、过滤系统跑。这个过程主要是培养硝化细菌，就是让水变得适合海鲜生存。这玩意儿急不来，得慢慢等。

每天都得测水质，什么盐度、酸碱度、温度、亚硝酸盐含量…跟做化学实验似的。一开始各种指标都不对，就得调整，加这加那的。大概折腾半个多月，水才算是勉强“养熟”。

进海鲜和日常维护

水养好，终于可以进海鲜！第一次进货特别兴奋，看着各种生猛海鲜放进池子里，感觉之前的辛苦都值。龙虾、石斑鱼、鲍鱼、扇贝…种类还挺多。

但这只是开始，后期维护才是大头。 海鲜池这东西，三分靠建，七分靠养。每天都得检查设备运行是不是正常，水温有没有波动，过滤够不够干净。还得定时喂食，清理池壁的藻类，捞掉死掉的海鲜，定期换一部分水。

特别是那个蛋白分离器，老是噗噗噗往外冒泡，得经常清洗收集杯。还有过滤棉，脏得特别快，隔三差五就得换。说白，就是个费心费力的活儿。

有段时间，一批石斑鱼状态不接连死几条，把我给急的。赶紧找懂行的师傅来看，又是测水质又是检查鱼本身，发现是交叉感染，赶紧隔离下药，总算稳住。

的效果

磕磕绊绊搞差不多两个月，这个海鲜池总算是稳定运行起来。 看着客人围在池子边挑选生猛海鲜，餐厅的档次确实感觉提升不少，生意也好些。虽然过程挺折腾，踩不少坑，但也确实学到不少东西。

现在每次去餐厅吃饭，看到那个海鲜池，心里还是有点小感慨的。这玩意儿，真是从一堆管子、玻璃和设备，一点点在我手里变成现在这个样子的。也算是一段挺难忘的经历。