说到海鲜池的图片,这玩意儿可真勾起我不少回忆。不是说我自个儿搞个多大的场子,就是以前帮朋友瞎忙活过一阵子,那印象叫一个深刻。
那会儿我有个哥们儿,脑子一热开个小海鲜餐馆。开张前那段时间,我就过去搭把手。别的先不说,光是那几个海鲜池,就够我们折腾的。
第一步,搬运和安装。 你别看那玻璃缸子好像挺透亮,死沉死沉的。我们几个人吭哧吭哧抬到位,还得小心翼翼,生怕给磕碰。然后就是接管子,什么进水的、出水的、过滤的、打氧的,看着一堆管子头都大。说明书看着简单,真动起手来,这儿漏水,那儿接不上,反反复复搞好久才算安稳。
第二步,调水。 这可不是直接灌自来水就完事儿。得先放水,然后按比例加海盐,还得开着循环泵让盐充分溶解。我哥们儿还专门买个什么盐度计,跟个宝贝似的,一遍遍测,说这玩意儿直接关系到海鲜的死活。还得养水,说是要等水里的什么东西稳定才行,反正我听着是云里雾里的,就知道不能急。
第三步,进海鲜。 等水差不多,才开始小心翼翼地把鱼、虾、螃蟹、贝类放进去。刚开始看着挺新鲜,各种海鲜在里面游来游去,感觉餐厅立马就生动起来。
但新鲜感过去后,剩下的就是日复一日的维护。这才是最磨人的。
每次看到那些餐厅里亮晶晶、干干净净的海鲜池,或者网上那些拍得特漂亮的海鲜池图片,我就想起来背后这些麻烦事儿。看着好像就是一缸水养着些海鲜,挺简单的,实际上门道多着,全是经验和细心堆出来的。拍张好看的照片容易,要把这一池子活物伺候那才叫真本事。