得,今天正好有空,就跟大家唠唠前段时间我找人订制饭店海鲜池那点事儿。咱这开饭店的,尤其是做海鲜的,这海鲜池就是门面,也是命脉,这事儿马虎不得。
我店里那几个老池子,用有些年头,样子老旧不说,关键是制冷和过滤系统老出毛病。三天两头不是这儿漏水就是那儿不制冷,养的海鲜状态也不损耗大。请人修几次,治标不治本,花钱不少,效果一般。琢磨着长痛不如短痛,干脆换套新的,而且得根据我店里的空间和风格来,所以就奔着订制去。
这找公司可真费不少劲。 我先是在网上搜,嚯,一下出来一大堆,什么“专业订制”、“十年经验”、“厂家直销”,看得眼花缭乱。杭州的、广州的、成都的、上海的…天南海北哪儿都有。看着介绍都挺牛,又是设计又是生产又是安装一条龙服务。
我就开始打电话咨询。有的,电话打过去,客服一问三不知,感觉就不专业。有的,倒是挺热情,说得天花乱坠,但一问到具体材质、过滤系统这些细节,就开始含糊其辞,或者直接报个虚高的价,感觉水分太大。
那段时间,我白天忙店里生意,晚上就抱着手机、电脑查资料、打电话、对比。真是搞得我头都大。我还特地问几个同行朋友,他们也推荐几家,但情况也都差不多,有的说有的说踩过坑。
筛选几家看着还算靠谱的,我就约他们上门来看场地、出方案。这步很重要,必须得让他们来现场看。 来之后,师傅们量尺寸、看水电位置、问我的具体需求,比如我想养哪些种类的海鲜、每个区域大概要多大、外观想做成什么样等等。
这个过程中,就能看出专业程度。有的师傅一看就是老手,问的问题都在点子上,还能根据我的场地给出一些我没想到的建议,比如怎么走管路更合理,怎么设计更方便日常清洁和管理。有的,就只是简单量量尺寸,感觉对我的需求理解得不够深入。
我还抽空去其中一两家感觉不错的公司他们的工厂或者展厅看看。亲眼看看他们用的材料,正在制作的池子,心里能更有底。虽然咱不是完全懂行,但做工好不用料扎不扎实,大致还是能看出来的。
反复比较几家的方案和报价之后,我最终定一家。 不是最便宜的,但感觉是最实在的。沟通起来顺畅,设计师和技术人员给我的感觉很专业,能实实在在地解决我的顾虑,方案考虑得也周全,售后承诺也写进合同里。
签合同,付定金,就开始制作。中间他们也会发些进度照片给我看,有啥疑问随时沟通。大概等半个多月,池子做好,就运过来安装。
安装那天来好几个师傅,挺麻利的,接电、接水、调试设备。装好后,还给我详细讲日常操作和维护的注意事项,比如怎么换水、怎么清洗过滤棉、怎么调节温度等等。看着崭新的海鲜池,配上灯光,水循环起来,感觉整个店的档次都提升。
订制海鲜池这事儿,确实挺折腾人,但只要前期功课做足,多对比、多沟通、实地考察,还是能找到靠谱的公司的。别光图便宜,技术和服务同样重要,毕竟这关系到后面的经营成本和效果。现在新池子用着挺顺心,海鲜状态也好不少,客人看着也觉得专业、放心。这钱花得,值!