得,今天就跟大家唠唠我前段时间找人做海鲜池那点事儿。
就是琢磨着店里得弄个像样点的海鲜池,老用那几个塑料箱子对付也不是个事儿,看着就不专业,而且海鲜也养不太活。自己瞎琢磨几天,发现这玩意儿水深得很,又是过滤又是打氧又是调温调盐度的,门道太多,自己搞不定,还是得找专业的公司来弄。
然后就开始找呗。网上搜,熟人打听,折腾好一阵子。这市面上的公司真不少,吹得天花乱坠的也多。有的给你发一堆效果图,看着挺唬人,但一问细节就支支吾吾;有的报价便宜得离谱,心里直打鼓,怕不是用啥差材料,或者干脆就是个坑。
那段时间真是头大,天天就是看资料、打电话、对比。就信奉一点,你得看看他们实际干过的活儿。光说不练假把式。我特地跑几个他们号称做过的餐厅或者市场,实地去看。不看不知道,一看吓一跳,有的池子看着还行,有的,那做工糙的,边边角角的处理一看就不是用心做的。
还有一点很重要,就是看人。跟他们的人聊,看是不是实在,是不是真的懂行。有些销售嘴皮子溜光,问到关键技术问题就打哈哈,这种我直接就排除。我宁愿找个话不多,但是能把事儿说明白,知道怎么解决问题的老师傅。
选定一家,不是最便宜的,也不是最大的,但感觉老板挺实在,也带我看他们刚给一家大酒楼做好的池子,确实不错,挺规整,水也清亮。关键是他们问得很细,我的场地啥情况,打算养哪些海鲜,都问到,还给几个方案让我选。
定方案,签合同,交定金,就开始上门测量、设计。他们出图纸,跟我确认好几遍,哪里放泵,哪里走管子,过滤怎么设计,都标得清清楚楚。这点我觉得挺事先沟通透,后面麻烦就少。
然后就是进场施工。来两三个师傅,看着都挺有经验。叮叮当当干几天,又是砌砖,又是贴瓷砖,又是装玻璃,还有布管线。我在旁边看着,有啥疑问就当场问。虽然咱不懂具体的技术活儿,但至少能看个大概,比如:
安装调试那天最关键。水泵、氧气泵、加热棒、制冷机(如果需要的话)、蛋白质分离器(这玩意儿他们跟我解释半天,大概就是净化水质的)啥的一一装开始试水。师傅们调半天水,测盐度,测温度,确保都达标。跟我交代,刚开始不能马上放太多海鲜,得先“养水”,让水里的好细菌长起来,水质稳定才行。
现在这海鲜池用着有段时间,总的来说还挺满意。看着就比以前那几个破箱子强多,顾客也觉得我们这儿海鲜新鲜。也不是说装好就万事大吉。
这玩意儿,后期的维护保养才是真功夫。每天得检查水温、盐度,看看设备是不是正常运转,定时换水、清洗过滤棉那是必须的。还得根据养的海鲜种类调整,比如有些鱼虾对水质要求特别高,就得更上心。一开始手忙脚乱的,死过几条鱼,心疼得不行,后来慢慢摸索,跟那公司师傅也请教几次,才算入门。
找个靠谱的公司承建海鲜池,确实省心不少,比自己瞎弄强太多。虽然多花点钱,但效果和省下的精力是值得的。你要是也想弄一个,我的经验就是,别光图便宜,多看看,多问问,找个实在、有经验的团队最重要。